Luno

Vino ottenuto con una macerazione sulle bucce ed un periodo di affinamento sulle fecce in botti di legno. La durata dell’affinamento varia in base all’annata.
Territorio, vitigno e tecnica donano a questo bianco una maggiore complessità olfattiva, grande struttura, longevità, carattere e persistenza. Il colore ambrato predispone ad un approccio gustativo fuori dal comune.
I profumi spaziano dalla frutta passita al balsamico, il gusto è secco e deciso, con un finale tannico accompagnato da scia sapida.

Premio: Vini da non perdere, Guida Vinibuoni d’Italia 2022 – Touring club Italiano, annata 2018.

Abbinamenti: la struttura e il profilo organolettico del vino lo rendono adatto ad abbinamenti spesso ad appannaggio dei soli vini rossi quali primi di grande struttura, carni bianche con cottura prolungata, pesci grassi e formaggi stagionati.